ממני באהבה

גלידוניות סורבה ביתיות- יותר פרי ויצירתיות ופחות סוכר קיץ, חם, והחשק למשהו קר ומרענן ברור ומובן. לא מעט משפחות ממלאות את המקפיא בגלידות ובארטיקים קנויים. אין צורך להימנע מהם לגמרי, אבל לפעמים אפשר לגוון עם אפשרות ביתית, פשוטה וטעימה, שמביאה איתה עוד כמה יתרונות. גלידוניות סורבה ביתיות הן דרך נהדרת ליהנות מטעמם הטבעי של הפירות, עם פחות סוכר ובלי רשימת רכיבים ארוכה. אבל מבחינתי, יתרון נוסף הוא הזדמנות להיכנס יחד למטבח. כשהילדים בוחרים את הפירות, טוחנים, מוזגים לתבניות ומחכים יח

"מה אוכלים לארוחת ערב? שוב לחם עם גבינה? ביצה? משעמם.." שיחה כזו נשמעת בהרבה בתים. לכן אפשר פשוט לערבב הכל יחד ולקבל לחמניות מהירות, עשירות בחלבון וסידן. מכילות דגן מלא וסיבים תזונתיים. אפשר לגוון עם בצל מטוגן, טבעות זיתים, זעתר, אורגנו ולהנות ממגוון טעמים. מרכיבים: הסכם עודפים ( גבינות שיש בבית) * 250 גרם גבינה לבנה או קוטג' או שילוב. * 3 פרוסות גבינה צהובה/ רבע כוס גבינה צהובה מגורדת * ⁠50 גרם גבינה בולגרית * 3 כפות שמן זית * 2 ביצים * כוס וחצי קמח מלא 80% * כפית גדושה אבק

הקיץ משנה את השגרה של כולנו. שעות הערות מתארכות. יותר מפגשים משפחתיים, ארוחות לא מתוכננות ואכילה בחוץ. אבל הקיץ הוא גם הזדמנות לעצור לרגע ולחשוב לא רק מה אוכלים, אלא גם איך מדברים על אוכל, על הגוף ועל המשפחה סביב השולחן. ריכזתי כאן כמה כתבות שיכולות ללוות אתכם במהלך החופש הגדול. איך מחמיאים לילדים בלי לדבר על המשקל? למה כדאי להחליף את המשפט "איזה יופי רזית" במחמאות שמחזקות את הביטחון העצמי ואת דימוי הגוף. כאן תפריט קיץ מרענן... אחר איך אפשר ליהנות מהקיץ בלי להיכנס לשיח של "פ

יש מאפים שמככבים אצלנו כמעט בכל ארוחת שישי, וזה אחד מהם. מאפה תרד וגבינות שמוגש לצד החלות, הדגים והסלטים. מעבר לטעם העשיר, הוא גם נותן איזון נהדר: בצק המכיל קמח מלא, שמוסיף סיבים תזונתיים וויטמינים. הגבינות והיוגורט המשתלבים הן בבצק והן במילוי מוסיפים חלבון וסידן. כך מתקבל מאפה שלא מרגיש כמו "רק עוד מאפה", אלא כזה שמביא איתו גם טעם וגם ערך תזונתי. הצעת הגשה המאפה הזה לא שייך רק לארוחת שישי. בבוקר שבת הוא משתלב נהדר לצד ביצה קשה וסלט ירקות טרי . ואם מחממים אותו כמה דקות על פלט

מתכונים בריאים לפסח: הזדמנות לשינוי הרגלים חג הפסח מביא איתו לא רק שינוי בתפריט, אלא גם הזדמנות אמיתית ליצירת הרגלים חדשים. במהלך השבוע הזה אנחנו נדרשים לצאת מהשגרה ולבחור אחרת, לא רק ברעיון אלא גם בפועל. מעבר לאתגר של ויתור על לחם, רבים מחפשים מתכונים לפסח שיתאימו למנהגים השונים: ללא גלוטן, ללא קטניות או עם פחות מזון מעובד. הבחירה הזו מובילה באופן טבעי לבישול ביתי יותר, שימוש ברכיבים פשוטים, ולעיתים גם לחשיפה לטעמים חדשים. לא מעט הורים מספרים שבמהלך החג הם מכינים יותר בבית,

פעילות עם ילדים במטבח הכנת מתכונים עם ילדים היא הרבה מעבר לאוכל: מעודדת פתיחות לטעמים חדשים מחזקת תחושת מסוגלות יוצרת זמן איכות משפחתי מאפשרת למידה דרך חוויה כתזונאית משפחתית, אני רואה שוב ושוב איך ילדים ששותפים במטבח, גם אוכלים מגוון יותר. תיווך מתכונים לילדים - לא רק מה מכינים, אלא איך היום יש שפע של מתכונים ברשתות החברתיות, חלקם מבוססים על כמויות גדולות של סוכר, שומן או מוצרים מעובדים. דווקא כאן נכנס התפקיד שלנו כהורים: לא רק לבחור מתכון, אלא לתווך אותו לילדים. זה יכול להי

מחפשים קורנפלקס כשר לפסח שאפשר להכין בבית בקלות? המתכון מבוסס על פצפוצי אורז מלא , ולכן מתאים גם למי שמחפש מתכון לפסח ללא גלוטן . הוא גם מתאים להכנה עם ילדים, ותוך כמה דקות יש קורנפלקס ביתי מתקתק בתוספת דבש, קינמון וקקאו. למרות שפצפוצי האורז הם מוצר שעבר עיבוד, כשמשווים אותם לסוגי הקורנפלקס הנמכרים בחנויות יש יתרון ברור להכנה הביתית. היתרון נמצא בעיקר בבחירת חומרי גלם איכותיים ומוכרים, בלי תוספות מיותרות, ובשליטה בכמות הסוכר והשמן. מצרכים לקורנפלקס כשר לפסח 3 כוסות פצפוצי

ארוחה חמה ומהירה מזינה וטעימה

מה אנחנו אורזים בפנים ואיזה מסר יוצא החוצה? איזה טעם נרצה להשאיר? טעם של שמחה. טעם של איזון. טעם שמכבד גם את הגוף וגם את ההנאה. משלוח מנות יצירתי לכבוד החג אני מצרפת קובץ צבעוני , נעים וברור שהוכן בשיתוף משרד הבריאות, משרד החינוך והג'וינט. כדי להפוך את ההמלצות שבו למציאות במטבח ריכזתי גם מתכונים שהם השלמה מדויקת לקובץ המצורף. אלו מתכונים שילדים אוהבים, פשוטים להכנה ומאוזנים. (מתכון הגרנולה ועוגיות הפיצוחים מתאימים לילדים מעל גיל חמש שנים). מתכון לחמניות קמח מלא שילדים אוהבים

אתם רוצים שהילדים יצאו מהבית שבעים, מרוכזים ועם אנרגיה טובה – אבל הבקרים קצרים והשעון דופק. בדיוק בשביל זה אספתי רעיונות לארוחת בוקר קלה...

כשאני שואלת הורים: מה הילדים אוכלים לארוחת בוקר? התשובה הכי נפוצה: קורנפלקס עם חלב . ברור למה – זה מהיר, נגיש, שולפים את האריזה, שופכים...

חופשים בלי לאבד את הצפון - תזונה בריאה בחופש הגדול החופש הגדול הגיע, כל המשפחה בבית – וזה הזמן לחופשה ורגעים של יחד. אחרי תקופה ארוכה של...

א - ט באב- לפי מנהגי אבלות, נהוג לא לאכול מוצרי בשר/ עוף. אני רואה בימים אלו הזדמנות לשלב מקורות נוספים לחלבון בארוחה החמה. לתת הזדמנות למגוון ה קטניות שאולי פחות נאכלות בימים החמים. לפי המלצות התזונה הים תיכונית רצוי מאוד לשלב קטניות כמנת חלבון עיקרית מס פעמים במהלך השבוע! ובכן, למי שרגיל לאכילת בשר/עוף יומיומית ומקפיד להימנע מאכילתם בתשעת הימים רצוי מאוד להתנסות בתפריט צמחוני המומלץ לאורך כל השנה. תפריט צמחוני איכותי ומאוזן כולל אוכל בייתי מחומרי גלם שעברו מינימום עיבוד תעש

גלוטן- לא מה שחשבת! כסטאז'רית לתזונה בביה"ח רמב"ם, זכורות לי ההדרכות לחולי צליאק. 'פסח הוא החג שלכם!', כך נאמר להם, 'נצלו את קווי הייצור...

פסח- מקהלה בשני קולות סביב חג הפסח אני שומעת שני "קולות". הראשון הוא קולם של המתלוננים. אלה שהמצות נמאסו עליהם, שלא יכולים לראות תפוחי אדמה, שחשים שבִּטנם התנפחה וכדומה, ובאופן כללי מתלוצצים על הקשיים שהחג הזה מביא איתו ותוהים מה בדיוק הקשר בינו לבין חירות. הקול השני , שנשמע פחות, הוא שפסח זה וואו! חברי קבוצה זו מרגישים שפסח הוא הזדמנות לאכול אוכל בריא יותר ולהכין יותר אוכל ביתי. הם רואים את החג כהזדמנות "לקחת" דברים שאפשר להרוויח מהם גם בהמשך, ושברמה העמוקה יותר קשורים לחיר

משלוח מנות בפורים שכיף לתת וכיף גם לקבל! כשמכינים יחד, זה טעים יותר–😊 אז תשמרו לכם גם אחד כזה לפני שהכל ייגמר! פורים הוא חג של שמחה, נתינה – וגם של בחירות. אפשר לבחור להכין יחד משהו טעים באמת, מחומרי גלם שיש בבית ואתם יודעים בדיוק מה הכנסתם למתכון במקום חטיפים וממתקים קנויים שאין להם נגיעה אישית אלא רק צבעוניות חיצונית. הכנה משותפת עם הילדים: ✅️ מוסיפה ערך להכנת משלוחי המנות. ✅️ הזדמנות ליצירה משותפת ✅️ תחושת סיפוק וריח נפלא בבית! קבלו כאן שני מתכונים קלים ומהירי הכנה ל משל

מחמאות או לא להיות- ירידה במשקל אצל ילדים בבקשה אל תחמיאו לילדים שלכם על ירידה במשקל. גם אם הוא או היא עלו במשקל בשנה האחרונה, וסופסוף "לקחו את עצמם בידיים" והתחילו לשים לב לכמויות. גם אם אתם מרוצים עד הגג שהתחילו קצת לרדת אחרי שרק טיפסו בזמן האחרון. תתפלאו, הם לא באמת רוצים לשמוע את זה. למרות שנראה לכם שזה מעודד. למרות שנראה לכם שהפנים שלהם קורנות כשאתם מחמיאים להם. דיאטה לילדים – איך לשבח מאמץ והתמדה במקום להתמקד ברזון? למה לא איך רזית כי מתחת למחמאה התמימה הזו מוחבאים מסרי

צמחונות יותר ויותר משפחות שאני מלווה מתארות את הדילמה שבה אחד הילדים מחליט להפסיק לאכול בשר, עוף ודגים ורוצה להפוך לצמחוני. לכן, החלטתי...

תבשיל בסיר אחד! מתאים לארוחת צוהריים או ארוחת ערב. עשיר בחלבון, ברזל, וויטמינים וסיבים תזונתיים. אפשר לגוון לפי הטעמים של בני הבית. ניתן...

🍬מה ההבדל בין סוכר פירות לסוכר לבן – ולמה הפרי תמיד ינצח 🍬 כשאנחנו מוסיפים סוכר לבן למזון, אנחנו מקבלים סוכר מעובד נטול ויטמינים,...