ממני באהבה

גלידוניות סורבה ביתיות- יותר פרי ויצירתיות ופחות סוכר קיץ, חם, והחשק למשהו קר ומרענן ברור ומובן. לא מעט משפחות ממלאות את המקפיא בגלידות ובארטיקים קנויים. אין צורך להימנע מהם לגמרי, אבל לפעמים אפשר לגוון עם אפשרות ביתית, פשוטה וטעימה, שמביאה איתה עוד כמה יתרונות. גלידוניות סורבה ביתיות הן דרך נהדרת ליהנות מטעמם הטבעי של הפירות, עם פחות סוכר ובלי רשימת רכיבים ארוכה. אבל מבחינתי, יתרון נוסף הוא הזדמנות להיכנס יחד למטבח. כשהילדים בוחרים את הפירות, טוחנים, מוזגים לתבניות ומחכים יח

"מה אוכלים לארוחת ערב? שוב לחם עם גבינה? ביצה? משעמם.." שיחה כזו נשמעת בהרבה בתים. לכן אפשר פשוט לערבב הכל יחד ולקבל לחמניות מהירות, עשירות בחלבון וסידן. מכילות דגן מלא וסיבים תזונתיים. אפשר לגוון עם בצל מטוגן, טבעות זיתים, זעתר, אורגנו ולהנות ממגוון טעמים. מרכיבים: הסכם עודפים ( גבינות שיש בבית) * 250 גרם גבינה לבנה או קוטג' או שילוב. * 3 פרוסות גבינה צהובה/ רבע כוס גבינה צהובה מגורדת * ⁠50 גרם גבינה בולגרית * 3 כפות שמן זית * 2 ביצים * כוס וחצי קמח מלא 80% * כפית גדושה אבק

הקיץ משנה את השגרה של כולנו. שעות הערות מתארכות. יותר מפגשים משפחתיים, ארוחות לא מתוכננות ואכילה בחוץ. אבל הקיץ הוא גם הזדמנות לעצור לרגע ולחשוב לא רק מה אוכלים, אלא גם איך מדברים על אוכל, על הגוף ועל המשפחה סביב השולחן. ריכזתי כאן כמה כתבות שיכולות ללוות אתכם במהלך החופש הגדול. איך מחמיאים לילדים בלי לדבר על המשקל? למה כדאי להחליף את המשפט "איזה יופי רזית" במחמאות שמחזקות את הביטחון העצמי ואת דימוי הגוף. כאן תפריט קיץ מרענן... אחר איך אפשר ליהנות מהקיץ בלי להיכנס לשיח של "פ

יש מאפים שמככבים אצלנו כמעט בכל ארוחת שישי, וזה אחד מהם. מאפה תרד וגבינות שמוגש לצד החלות, הדגים והסלטים. מעבר לטעם העשיר, הוא גם נותן איזון נהדר: בצק המכיל קמח מלא, שמוסיף סיבים תזונתיים וויטמינים. הגבינות והיוגורט המשתלבים הן בבצק והן במילוי מוסיפים חלבון וסידן. כך מתקבל מאפה שלא מרגיש כמו "רק עוד מאפה", אלא כזה שמביא איתו גם טעם וגם ערך תזונתי. הצעת הגשה המאפה הזה לא שייך רק לארוחת שישי. בבוקר שבת הוא משתלב נהדר לצד ביצה קשה וסלט ירקות טרי . ואם מחממים אותו כמה דקות על פלט

מתכונים בריאים לפסח: הזדמנות לשינוי הרגלים חג הפסח מביא איתו לא רק שינוי בתפריט, אלא גם הזדמנות אמיתית ליצירת הרגלים חדשים. במהלך השבוע הזה אנחנו נדרשים לצאת מהשגרה ולבחור אחרת, לא רק ברעיון אלא גם בפועל. מעבר לאתגר של ויתור על לחם, רבים מחפשים מתכונים לפסח שיתאימו למנהגים השונים: ללא גלוטן, ללא קטניות או עם פחות מזון מעובד. הבחירה הזו מובילה באופן טבעי לבישול ביתי יותר, שימוש ברכיבים פשוטים, ולעיתים גם לחשיפה לטעמים חדשים. לא מעט הורים מספרים שבמהלך החג הם מכינים יותר בבית,

פעילות עם ילדים במטבח הכנת מתכונים עם ילדים היא הרבה מעבר לאוכל: מעודדת פתיחות לטעמים חדשים מחזקת תחושת מסוגלות יוצרת זמן איכות משפחתי מאפשרת למידה דרך חוויה כתזונאית משפחתית, אני רואה שוב ושוב איך ילדים ששותפים במטבח, גם אוכלים מגוון יותר. תיווך מתכונים לילדים - לא רק מה מכינים, אלא איך היום יש שפע של מתכונים ברשתות החברתיות, חלקם מבוססים על כמויות גדולות של סוכר, שומן או מוצרים מעובדים. דווקא כאן נכנס התפקיד שלנו כהורים: לא רק לבחור מתכון, אלא לתווך אותו לילדים. זה יכול להי