מתכון לחמניות קמח מלא שילדים אוהבים!

הילדים מתעקשים רק על לחמנייה לבנה?

כאן מתכון לחמניות קמח מלא או כוסמין מלא שכולם אוהבים!

מתאים להקפיא להכנת כריכים במהלך השבוע. הסוד הוא לבחור את הקמח המתאים.

בסדנת בישול ואפייה משותפת של הורים וילדים הילדים הכינו ונהנו מלחמניות מעשה ידיהם!

רווח כפול🔝 לשלב בבית לחמניות מקמח מלא עשיר בוויטמינים ובסיבים תזונתיים 💪במקום אלו מקמח לבן וחומר משמר 🤔

והנה כאן👇 סרטון הכנה מושקע ומפרגן🩷 שצילמה @אסנת אלי וויס במהלך הכנתם.

לחמניות קמח מלא ביתיות - המתכון המלא:

חומרים:

* 1 ק”ג קמח מלא/ כוסמין 80%

* 2 כפות שטוחות שמרים יבשים

* 1 כף מלח

* 1/2 כוס סוכר/ דבש

* 1/3 כוס שמן זית

* 2 - 2 וחצי כוסות מים ( להוסיף בהדרגה ולפי הצורך עד לקבלת בצק רך).

אופן ההכנה:

* בקערת המיקסר לערבב את כל המצרכים היבשים

* להוסיף שמן ואת המים בהדרגה לפי הצורך.

* לשים 10 דקות עד לקבלת בצק רך גמיש וחלק.

* משמנים מעט את הבצק ומתפיחים כ-45 דקות.

* מחלקים את הבצק ל 12 חלקים שווים- לקבלת 3 חלות גדולות, כל חלה מורכבת מ-4 רצועות.

* לשטח כל חתיכת בצק למלבן, לגלגל לרצועה אחידה ולקלוע לצמה.

* להכנת לחמניות - מחלקים את הבצק ל 12 חלקים ומעצבים לכדורים/ לחמניית קשר.

* מניחים את החלות/ לחמניות על נייר אפייה, מכסים ומתפיחים לעוד כ-45 דקות.

* מברישים במעט מים עם סילאן, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ-15-20 דקות עד להזהבה.

תיהנו ובתיאבון!

לחמניות קמח מלא ביתיות